Основа Том Яма с кокосовым молоком

Самый популярный тайский суп. Имеет специфический острый вкус с кисловатым оттенком и очень приятным ароматом.

Умеренно острый
Упаковка рассчитана на 1-2 порции

Состав

• бульон на травах - вода, корень галангала, листья кафир-лайма, лук шалот, перец чили
  
• кокосовое молоко
  
• рыбный соус
  
• сахар
  
• паста чили
  
• соль
  

Рецепт. Вам понадобится:

• 1 упаковка супа Том Ям (250 мл)
  
• Очищенные варёно-мороженные креветки (150 г)
  
• Грибы (4-5 шт)
  
• 1/2 Болгарского перца
  
• Лук-порей (20 г)
  
• Кинза
  

1. Порежьте грибы тонкими ломтиками, болгарский перец тонкой соломкой, лук-порей колечками.
   
2. Вылейте упаковку супа Том Ям в сотейник. Доведите до кипения и убавьте огонь.
   
3. Положите в суп овощи и грибы. Доведите их до готовности (3-4 мин).
   
4. В самом конце добавьте креветки и поварите их ещё 1 минуту.
   
5. Разлейте по тарелкам и посыпьте кинзой.
   

Так же попробуйте заменить креветки на рыбное филе, морепродукты или курицу.

В этот суп одновременно с остальными ингредиентами можно добавить рисовую лапшу

Приятного аппетита!

Страна производитель: Тайланд

Основа для Зеленого Карри

Это яркий, пряный, с насыщенным и глубоким вкусом ароматный суп светло-зеленого цвета, за счет содержания большого количества овощей и зелени.

Состав

• кокосовое молоко
  
• вода
  
• зеленая карри паста (зеленый перец чили, лемонграсс, кафирные листья, имбирь, галангал, кориандр, кумин, перец, куркума, чеснок, соль)
  
• пальмовый сахар
  
• пальмовое масло
  
• рыбный соус
  

Рецепт. Вам понадобится:

• 1 упаковка Зеленого Карри (250 мл)
  
• Куриное филе (150 г)
  
• Грибы (4-5 шт)
  
• Брокколи (несколько соцветий)
  
• Цветная капуста (несколько соцветий)
  
• Морковь (1шт)
  
• Кинза, базилик (по вкусу)
  

1. Влейте в сотейник 1 упаковку Зеленого Карри, доведите до кипения и убавьте огонь.
   
2. Добавьте морковь, порезанную тонкими кружочками, цветную капусту и грибы ломтиками.
   
3. Через 5 мин добавьте курицу, порезанную тонкими ломтиками и брокколи. Готовьте еще 5-7 минут до готовности ингредиентов.
   
4. Подавайте к столу, посыпав зеленью и с рисом на гарнир.
   

Приятного аппетита!

Острый
Упаковка рассчитана на 1-2 порции

Страна производитель: Таиланд

Основа для Пананг Карри

Это разновидность тайского карри с малазийскими корнями. Вкус пряный, остро-сладкий. Его консистенция должна быть густая, как крем, в отличие от других видов карри.

Состав

• кокосовое молоко
• вода
• карри паста (сухой красный перец чили, лемонграсс, чеснок, лук-шалот, имбирь, галангал, кориандр, кафирные листья, бобы мунг (маш), перец, кумин, соль)
• пальмовый сахар
• пальмовое масло
• рыбный соус 2%.

Рецепт. Вам понадобится:

• 1 упаковка Пананг Карри (250 мл)
  
• Куриное филе (150 г)
  
• Грибы (4-5 шт)
  
• 1/2 Болгарского перца
  
• Цветная капуста (несколько соцветий)
  
• Кинза
  

1. Влейте упаковку Пананг Карри в сотейник, довежите до кипения и убавьте огонь.
   
2. Добавьте лук, порезанный полукольцами, грибы - ломтиками, и мелкие соцветия цветной капусты.
   
3. Через 5 мин добавьте болгарский перец (соломкой) и курицу (кусочками).
   
4. Готовьте еще 5-7 мин до готовности ингредиентов.
   
5. Разлейте по тарелкам и посыпьте кинзой и с рисом на гарнир.
   

Так же попробуйте заменить курицу на индейку или креветки.

Приятного аппетита!

Страна производитель: Таиланд

Основа для Массаман Карри

Пряный, но не острый карри для приготовления мясных блюд. Особенностью этого супа, является то, что его готовят, в основном, из говядины.

Состав

• кокосовое молоко
  
• паста Массаман-карри: красный чили, лемонграсс, чеснок, лук-шалот, имбирь-галангал, семена кориандра, листья лайм-кафира, кумин, кардамон, корица, соль
  
• пальмовый сахар
  
• кокосовое молоко
  
• пальмовое масло
  
• рыбный соус
  
• вода
  

Рецепт. Вам понадобится:

• 1 упаковка Массаман Карри (250 мл)
  
• Говядина (150 г)
  
• Репчатый лук (1/2 шт)
  
• Шампиньоны (3-4 шт)
  
• Болгарский перец (1/2 шт)
  
• Растительное масло
  
• Кинза
  

1. Порежьте репчатый лук полукольцами, болгарсий перец соломкой, грибы ломтиками, мясо тонкими кусочками.
   
2. Обжарьте все ингредиенты на растельном масле 4-5 мин.
   
3. 1 упаковку Массаман Карри добавьте к курице и овощам, доведите до кипения и убавьте огонь.
   
4. Готовьте еще несколько минут, после чего выключите огонь и посыпьте зеленью.
   

Вместо курицы прекрасно подойдет свинина или говядина.

Приятного аппетита!

Умеренно острый
Упаковка рассчитана на 1-2 порции

Страна производитель: Тайланд

Основа для Том Ка

Суп на основе кокосового молока, тайской пасты карри и трав. Этот суп одновременно молочный, ароматный, кислый, соленый и немного острый.

Состав

• бульон на травах: лемонграсс, имбирь-галангал, лайм-кафир, шалот, чили
  
• вода
  
• кокосовое молоко
  
• рыбный соус
  
• сок лайма
  
• сахар
  

Рецепт. Вам понадобится:

• 1 упаковка супа Том Ка (250 мл)
  
• Куриное филе (150 г)
  
• Грибы (4-5 шт)
  
• 1 болгарский перец
  
• Лук-порей (20 г)
  
• Кинза
  

1. Порежьте куриное филе и грибы тонкими ломтиками, болгарский перец - соломкой, а лук-порей - колечками.
   
2. Влейте упаковку Том Ка в сотейник, доведите до кипения и убавьте огонь.
   
3. Положите все ингредиенты в суп и доведите их до готовности (3-4 мин).
   
4. Разлейте по тарелкам и посыпьте кинзой и зеленым луком.

Так же попробуйте заменить курицу на рыбу или морепродукты.

Приятного аппетита!

Умеренно острый
Упаковка рассчитана на 1-2 порции

Страна производитель: Таиланд

Набор специй для Зелёного Карри

Это яркий, пряный, с насыщенным и глубоким вкусом ароматный суп светло-зеленого цвета, за счет содержания большого количества овощей и зелени.

Состав

• Зеленая паста карри (рафинированное соевое масло, кокосовый сахар, перец чили "птичий глаз",чеснок, лук, желтый чили, рыбный соус, лемонграсс, калган, цедра каффир-лайма, соль, креветочная паста, перец).
  
• Сухие кокосовые сливки (кокосовые сливки, сироп глюкозы, молочный белок, разрыхлитель, регулятор кислотности).
  
• Сушеные специи (листья каффир-лайма, перец чили).
  

Рецепт. Вам понадобится:

• набор для зеленого карри
• 200 г мяса или курицы
• вода
• 1 стакан порезанных баклажанов
• листья базилика.

1. Размешайте сухие кокосовые сливки из набора в 1 стакане воды.
   
2. Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте зеленую пасту карри из набора, растворенные сухие кокосовые сливки и тщательно перемешайте до появления аромата.
   
3. Порежьте 200 г мяса или курицы на кусочки, добавьте в вок и перемешайте.
   
4. Добавьте полстакана воды и доведите до кипения. Добавьте сухие специи из набора, 1 стакан порезанных баклажанов и листья базилика. Убавьте огонь.

Тайский Зеленый Карри готов! Приятного аппетита!

Подавайте блюдо с рисом, спагетти или рисовой лапшой.

Острый
Упаковка рассчитана на 1-2 порции

Страна производитель: Тайланд

Набор специй для Массаман Карри

Пряный, но не острый карри для приготовления мясных блюд. Особенностью этого супа, является то, что его готовят, в основном, из говядины.

Состав

• Паста карри массаман (кокосовый сахар, тамариндовая паста, рафинированное соевое масло, сушеный чили, чеснок, лук, рыбный соус, лемонграсс, калган, соль, цедра каффир-лайма, креветочная паста, перец, семена кориандра, зира, кардамон).
  
• Сухие кокосовые сливки (кокосовые сливки, сироп глюкозы, молочный белок, разрыхлитель, регулятор кислотности).
  
• Сушеные специи (корица, кардамон, лавровый лист, звездочки аниса).
  

Рецепт. Вам понадобится:

• набор для массаман карри
  
• 200 г говядины
• вода
  
• 1 стакан порезанного картофеля
  
• полстакана порезанного лука, вода.
  

1. Размешайте сухие кокосовые сливки из набора в 1 стакане воды.
   
2. Разогрейте вок на среднем огне. Добавьте пасту карри массаман из набора, сушеные специи из набора, растворенные сухие кокосовые сливки и тщательно перемешайте до появления аромата.
   
3. Порежьте 200 г мяса на кусочки и добавьте в вок. Добавьте 1 стакан порезанного картофеля и перемешайте.
   
4. Добавьте 2/3 стакана воды, полстакана порезанного лука и доведите до кипения. Варите блюдо на медленном огне до готовности картофеля.
   

Тайский Массаман Карри готов. Приятного аппетита!

Подавайте блюдо с рисом, лепешками или хлебом.

Умеренно острый
Упаковка рассчитана на 1-2 порции

Страна производитель: Тайланд

Набор специй для Том Ям

Самый популярный тайский суп. Имеет специфический острый вкус с кисловатым оттенком и очень приятным ароматом. Существует много разновидностей этого блюда.

Состав

• Паста том ям (лемонграсс, лук, соевое масло, чили сушеный, кокосовый сахар, цедра каффир-лайма, рыбный соус, тамаринд, лимонная кислота, калган, креветки сушеные.
  
• Сушеные специи (перец чили, калган, лемонграсс, листья каффир-лайма).
  

Рецепт. Вам понадобится:

• Набор том ям
  
• 3.5 стакана воды
  
• 250 г курицы/креветок/рыбы или другого мяса по вкусу
• 2 стакана грибов
  
• кинза
  

1. Добавьте в воду сушеные специи из набора и доведите до кипения.
2. Добавьте 250 г мяса, порезанного на кусочки. Снова доведите до кипения и добавьте 2 стакана грибов. Варите на сильном огне до готовности ингредиентов.
3. Добавьте пасту для том яма из набора и аккуратно перемешайте до полного растворения. Украсьте готовое блюдо зеленью кинзы.

Тайский суп том ям готов. Приятного аппетита!

Умеренно острый
Упаковка рассчитана на 1-2 порции

Страна производитель: Тайланд